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Cerveza caducada - fecha preferente

He vaciado las cervezas caducadas desde hace 3 años y tirado el vidrio. Tenía el estomago revuelto y no recordaba que bebí medio vaso de cerveza caducada... Olía muy bien y tenía sabor pero el estomago no opina que haya sido una buena idea...

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Información a buscar. Se puede beber una cerveza caducada? Es verdad que es alcohol y no veo yo un vino o un "spirit" con fecha de caducidas. Más que verlo no lo concibo... Acabo de encontrar unos botellines de cerveza rubia Denner Spezial Bier de 5,2% vol., o sea grados... http://www.denner.ch
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Cerveza Suiza pues (Confederación Helvética).
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Y lleva caducada unos dos años y medio, según la fecha impresa en su etiqueta: 13.12.2014.
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Me mosquea y no se si abrirla... El olor puede ser un indicativo pero que pasa si el olor esta bien? Se puede uno intoxicar con esto? La fecha estará por algo... Lo más seguro sería tirarlas y beberse unas cervezas compradas más recientemente.
Por ahora he leído los siguientes comentarios que indican que no debería pasar nada. Estaría bien encontrar una respuesta más científica o fiable...
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http://www.cerveceros-caseros.com/index.php/foro/viewtopic.php?t=48920
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Y la tónica Freeway Premium Indian Tonic Water sabor regaliz, o sabor melon, con fecha de "caducidad" impresa en el cristal: 291116 ?
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http://m.forocoches.com/foro/showthread.php?t=3889918
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La cerveza con más de un año y la tonica no llega al año aún...
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