En la versión de Google Chrome (v. 54.0.2840.99 m) que tengo, y en su actualización, los buscadores o motores de búsqueda, se configuran pulsando click derecho en la barra de direcciones.
Y seleccionando "Editar motores de búsqueda...".
Ahí aparecen los motores de busqueda que tienes instalados. Si quieres establecer otro buscador como el motor de búsqueda por defecto, simplemente situa el cursor a la derecha de la línea del buscador preferido y pulsa sobre "Establecer como predeterminado".
Podrías acceder directamente escribiendo en la barra de direcciones lo siguiente:
chrome://settings/searchEngines
Más información sobre cómo establecer el buscador predeterminado:
Y por ejemplo como añadir el buscador de Amazon (sin instalar una extensión cuyo autor y finalidad desconocemos):
Y desinstalar Amazon Search engine and so:
Página de búsquedas de Amazon: https://www.amazon.com/gp/bit/amazonserp
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Y la forma corriente de administrar el buscador de Google Chrome es desde el menu de la derecha y en opciones:
chrome://settings/
